Efeito da temperatura no armazenamento de uvas apirênicas minimamente processadas Effect of stored temperature in minimally processed seedless table grapes

O trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade pós-colheita de três cultivares de uvas de mesa sem semente submetidas ao processamento mínimo e armazenadas sob refrigeração e à temperatura ambiente. Para tanto, foram utilizadas uvas das cultivares BRS Clara, BRS Linda e BRS Morena, produzidas na...

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Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Κύριοι συγγραφείς:	Ben-Hur Mattiuz, Ana Carolina Almeida Miguel, Vanessa Cury Galati, Jair Costa Nachtigal
Μορφή:	Artigo
Γλώσσα:	Inglês
Έκδοση:	Sociedade Brasileira de Fruticultura 2009-03-01
Σειρά:	Revista Brasileira de Fruticultura
Θέματα:	Vitis sp. uvas sem sementes pós-colheita processamento mínimo postharvest minimally processed
Διαθέσιμο Online:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452009000100008
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!