ESTUDO DO VALOR PROTÉICO DE ALGUNS PRODUTOS COMERCIAIS DA COZINHA MACROBIÓTICA
Com o intuito de estudar o valor proteico de alguns produtos utilizados na dieta macrobiótica, elaboramos um estudo experimental em ratos albinos machos. Determinamos os índices de Eficiência Protéica e de Conversão Alimentar e a curva de crescimento dos animais alimentados com uma mistura de arroz...
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| Principais autores: | , , |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
SciELO
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| Colecção: | Revista da Escola de Enfermagem da USP |
| Acesso em linha: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0080-62341976000100163&lng=en&tlng=en |
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