Aislamiento de Listeria monocytogenes en atún fresco expedido en la ciudad de Cumaná, Venezuela
Listeria monocytogenes se ha reportado como el agente causal de varios brotes de listeriosis en humanos. Los alimentos implicados hasta el momento han sido los lácteos, vegetales y cárnicos. Por otra parte, los alimentos pesqueros están siendo considerados como vehículos posibles de la bacteria. En...
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| Principais autores: | , |
|---|---|
| פורמט: | Artigo |
| שפה: | Inglês |
| יצא לאור: |
Universidad del Zulia
2010-06-01
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| סדרה: | Revista Científica |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | http://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/15065 |
| תגים: |
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