Efecto del método de sacrificio sobre variables críticas sanguíneas y consecuencias sobre la bioquímica de la carne de cobayo (Cavia porcellus)
El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto del método de aturdimiento, sobre las variables críticas sanguíneas y su repercusión en las características físico-químicas de la carne de cobayo (Cavia porcellus). Ochenta cobayos de la raza Dunkin-Hartley fueron distribuidos en cuatro grupos e...
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| Principais autores: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Inglês |
| Udgivet: |
Universidad del Zulia
2012-02-01
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| Serier: | Revista Científica |
| Fag: | |
| Online adgang: | http://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/15690 |
| Tags: |
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