Khảo sát sự biến đổi của thịt heo tại chợ và siêu thị
Đề tài được nghiên cứu nhằm xác định sự biến đổi của thịt heo qua các chỉ tiêu cảm quan, lý hoá và vi sinh vật theo thời gian và nhiệt độ trên 336 mẫu thịt heo lấy tại lò mổ heo, chợ và siêu thị tại thành phố Cần Thơ, thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang và huyện Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long. Thịt bán...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Vietnamita |
| Հրապարակվել է: |
Can Tho University Publisher
2016-10-01
|
| Շարք: | Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/2669 |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|