Evaluación biológica de la calidad de una mezcla de proteínas para uso en nutrición enteral Biological evaluation of a protein mixture intended for enteral nutrition

La nutrición enteral (NE) es el mejor recurso para complementar la alimentación de los pacientes, siempre que el tracto gastrointestinal este funcional. Cuando se indica NE total, ésta representa la fuente exclusiva de alimento, por lo que es importante asegurar un alto valor biológico de la proteín...

Ausführliche Beschreibung

Bibliografische Detailangaben

Hauptverfasser:	J. Olza Meneses, J. Porres Foulquie, G. Urbano Valero, E. Martínez de Victoria, A. Gil Hernández
Format:	Artigo
Sprache:	Inglês
Veröffentlicht:	Arán Ediciones, S. L. 2008-06-01
Schriftenreihe:	Nutrición Hospitalaria
Schlagworte:	Calidad proteica Nutrición enteral PER Protein quality Enteral nutrition
Online-Zugang:	http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112008000300006
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