Patrimonio gastronómico peruano : realidades y perspectivas para un programa nacional
Este artículo tiene por objetivo presentar una visión de la realidad gastronómica peruana dentro del contexto del concepto del patrimonio, y señalar algunas recomendaciones para la formulación de un Programa Nacional de Desarrollo Gastronómico. con miras a la internacionalización de nuestra cocina a...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | Artigo |
| Taal: | Inglês |
| Gepubliceerd in: |
Universidad de San Martín de Porres
2001-09-01
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| Reeks: | Turismo y Patrimonio |
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/77/71 |
| Tags: |
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