Shelf-life extension of pomegranate arils using banana powder-based nanocomposite coatings functionalized with cellulose nanofiber and zinc-oxide nanoparticles

This study explored a novel nanocomposite comprising banana powder (BP), cellulose nanofiber (CNF), and 0.6% zinc oxide nanoparticles (ZnO NPs). The treatment involved immersing arils in the respective nanocomposite coatings for 4 min, followed by air-drying at room temperature (25°C) and subsequent...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	Tshiamo B. Leta, Jerry O. Adeyemi, Olaniyi A. Fawole
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Inglês
Được phát hành:	Taylor & Francis Group 2024-12-01
Loạt:	CyTA - Journal of Food
Những chủ đề:	Antioxidant capacity shelf-life microbial load postharvest quality respiration
Truy cập trực tuyến:	https://www.tandfonline.com/doi/10.1080/19476337.2024.2405633
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!