ПРИМЕНЕНИЕ ТЕПЛООБМЕННИКА-ЭЖЕКТОРА В ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКЕ ПРОДУКТОВ
В данной работе рассматривается применение устройства теплообменник-эжектор для увлажнения воздуха в камере холодильной обработки мясных полутуш, а также возможность его применения для получения искусственного снега. В статье представлена система обработки мяса в две стадии с увлажнением его в изоли...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Odesa National University of Technology
2014-06-01
|
| Loạt: | Holodilʹnaâ Tehnika i Tehnologiâ |
| Truy cập trực tuyến: | http://journals.uran.ua/reftech/article/view/32565 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|