化学法合成不饱和脂肪酸植物 甾烷醇酯工艺研究Synthesis of unsaturated fatty acid phytostanol esters by chemical method
旨在为植物甾烷醇酯的开发和应用提供技术支撑，以植物甾烷醇和酰基供体为原料，合成不饱和脂肪酸植物甾烷醇酯，并通过溶剂萃取、柱层析等对产物进行分离纯化。通过单因素实验考察了酰基供体类型（不饱和脂肪酸、油酸甲酯、三油酸甘油酯）、催化剂种类、反应温度、催化剂用量、底物物质的量比、反应时间等因素对植物甾烷醇转化率的影响。测定了不饱和脂肪酸植物甾烷醇酯产品的纯度、反式脂肪酸含量，通过核磁共振波谱和傅里叶变换红外光谱对产品的结构进行了鉴定。结果表明：以不饱和脂肪酸为酰基供体时，植物甾烷醇的转化率高；以4-十二烷基苯磺酸（DBSA）为催化剂，在DBSA用量10%（以植物甾烷醇物质的量计）、酸醇物质的量比3∶...
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| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Язык: | Inglês |
| Опубликовано: |
中粮工科（西安）国际工程有限公司
2025-09-01
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| Серии: | Zhongguo youzhi |
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| Online-ссылка: | http://tg.chinaoils.cn/zgyz/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20250910&flag=1 |
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