Optimization of enzymatic hydrolysis of corn starch to obtain glucose syrups by genetic algorithm
Este trabajo corresponde a la optimización de las variables de operación de la hidrólisis enzimática de almidón de maíz para la obtención de jarabes de glucosa utilizando el algoritmo genético de Matlab (2020a). Para ello, el proceso de hidrólisis se modeló matemáticamente mediante la metodología d...
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| Principais autores: | , , , , , |
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| 格式: | Artigo |
| 語言: | Inglês |
| 出版: |
Universidad Nacional de Colombia
2025-03-01
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| 叢編: | Dyna |
| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/116302 |
| 標簽: |
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