Assessment of Polyphenols Bioaccessibility, Stability, and Antioxidant Activity of White Mugwort (<i>Artemisia lactiflora</i> Wall.) during Static In Vitro Gastrointestinal Digestion

White mugwort (<i>Artemisia lactiflora</i> Wall.), a traditional Chinese medicine, has been widely consumed in different forms for health care purposes. In this study, the in vitro digestion model of INFOGEST was used to investigate the bioaccessibility, stability, and antioxidant activity of polyph...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Nacha Udomwasinakun, Shikha Saha, Ana-Isabel Mulet-Cabero, Peter James Wilde, Tantawan Pirak
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	MDPI AG 2023-02-01
سلاسل:	Foods
الموضوعات:	white mugwort <i>Artemisia lactiflora</i> Wall. in vitro digestion antioxidant polyphenol profile bioaccessibility
الوصول للمادة أونلاين:	https://www.mdpi.com/2304-8158/12/5/949
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!