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Bioethanol production from potato peel waste using Saccharomyces cerevisiae

The present work consists of producing bioethanol from potato (Solanum tuberosum L.) peels using Saccharomyces cerevisiae. The different physicochemical and biochemical analyses showed that potato peels are rich in nutritional elements that make them favorable to alcohol fermentation. The total solu...

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Principais autores: Bouhadi Djilali, Larbi Khadidja Side, Belkhodja Hamza, Belmimoun Asmaa, Habib Asmaa, Semmache Amel, Ouahdi Mohamed
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: University of Kragujevac, Faculty of Agronomy, Cacak 2023-01-01
coleção:Acta Agriculturae Serbica
Assuntos:
bioethanol
fermentation
potato peels
saccharomyces cerevisiae
valorization
Acesso em linha:https://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/0354-9542/2023/0354-95422355013B.pdf
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