Investigating the Impact of Acid Adaptation on Cross-Protection in Salmonella Typhimurium and Its Regulatory Mechanisms Based on the PmrA/B Two-Component System

This study investigated whether the slightly acidic environment in the meat industry activates the Salmonella PmrA/B two-component regulatory system (TCS), thereby enhancing acid tolerance and cross-protection, by constructing a mutant strain lacking the response regulator PmrA. Results showed that...

முழு விளக்கம்

நூற்பட்டியல் விவரங்கள்

முதன்மை ஆசிரியர்கள்:	Huixuan Yang, Xueqing Jiang, George-John E. Nychas, Kehui Yang, Pengcheng Dong, Minze Liu, Yimin Zhang, Lixian Zhu, Yunge Liu
வடிவம்:	Artigo
மொழி:	Inglês
வெளியிடப்பட்டது:	Elsevier 2026-05-01
தொடர்:	Journal of Food Protection
பொருள்கள்:	Cross-protection PmrA Salmonella Typhimurium Two-component regulatory system
ஆன்லைன் அணுகல்:	http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0362028X26000542
குறிச்சொற்கள்:	குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும் டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!