Nghiên cứu hoạt tính sinh học của chiết xuất giàu chlorogenic acid từ nhân hạt cà phê xanh (Coffea canephora)
Polyphenol là nhóm hợp chất chống oxy hóa tiềm năng có mặt trong nhân hạt cà phê xanh, trong đó chlorogenic acid là polyphenol chiếm tỷ lệ cao nhất, là hoạt chất chính tạo nên giá trị sinh học đặc trưng của nhân hạt cà phê xanh. Nghiên cứu được thực hiện nhằm khảo sát các phương pháp chiết xuất pol...
Na minha lista:
| Principais autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Vietnamita |
| Publicado em: |
Can Tho University Publisher
2026-04-01
|
| coleção: | Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/7488 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|