Penguatan Pembuatan Abon Berbahan Dasar Bandeng dan Limbahnya sebagai Inovasi Produk dalam Rangka Pemberdayaan Masyarakat

Kelurahan Wonorejo dan Keputih di Surabaya merupakan dua wilayah penghasil ikan bandeng terbesar yang memiliki potensi besar dalam pengembangan produk olahan ikan. Namun, pemanfaatan sumber daya ikan bandeng dan limbahnya masih belum optimal karena keterbatasan pengetahuan dan keterampilan pengolah...

ver descrição completa

Detalhes bibliográficos

Principais autores:	Kristian Agung Nugraha, Devina Irtanto, Hari Minantyo, Ivana Grasielda, Catherine Lorena Valentina Franoto, Bryan Budinata Prastio
Formato:	Artigo
Idioma:	Indonésio
Publicado em:	Universitas Ciputra 2025-02-01
coleção:	Journal Community Service Consortium
Assuntos:	abon ikan bandeng inovasi produk kewirausahaan sosial limbah ikan pemberdayaan masyarakat
Acesso em linha:	https://journal.uc.ac.id/index.php/consortium/article/view/5656
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!