Mã QR

Effect of Food Preparations on In Vitro Bioactivities and Chemical Components of <i>Fucus vesiculosus</i>

<i>Fucus vesiculosus</i> is a brown macroalgae used in food and generally considered safe to be consumed, according to EU Directive (EC 258/97). The aim of this study is to analyze the effect of food preparation on <i>F.vesiculosus</i> of different origins on what concerns its chemical constituents...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Những tác giả chính: Rebeca André, Laura Guedes, Ricardo Melo, Lia Ascensão, Rita Pacheco, Pedro D. Vaz, Maria Luísa Serralheiro
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: MDPI AG 2020-07-01
Loạt:Foods
Những chủ đề:
<i>Fucus vesiculosus</i>
phlorotannins
peptides
acetylcholinesterase
HMG-CoA reductase
cholesterol
Truy cập trực tuyến:https://www.mdpi.com/2304-8158/9/7/955
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự