beta-(1,3)-Glucanases Fúngicas: Produção e Aplicações Biotecnológicas.
beta-1,3-Glucanases são enzimas que hidrolisam ligações glicosídicas do tipo beta-1,3 presentes em beta-D-glucanas, liberando glucose como produto principal. Estas enzimas são produzidas por fungos filamentosos e leveduriformes, assim como bactérias, apresentando amplas aplicações biotecnológicas....
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| Autors principals: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicat: |
Universidade Estadual de Londrina
2010-12-01
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| Col·lecció: | Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semexatas/article/view/5249 |
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