PHYSICO-CHEMICAL RESEARCHES REGARDING THE BIOTECHNOLOGICAL QUALITIES OF YEASTS
In the present study we monitored the evolution of the fermentative capacity of the 8 selected yeast strains Saccharomyces cerevisiae, under the influence of the following compounds: perhydrol, lactic acid 90%, acetic acid, chlorhydric acid, sodium chloride, ammonium chloride, magnesium chloride and...
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| Principais autores: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Agroprint Timisoara
2023-10-01
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| coleção: | Scientific Papers Animal Science and Biotechnologies |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://spasb.ro/index.php/public_html/article/view/1155 |
| Tags: |
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