Revealing the Power of Deep Learning in Quality Assessment of Mango and Mangosteen Purée Using NIR Spectral Data

The quality control of fruit purée products such as mango and mangosteen is crucial for maintaining consumer satisfaction and meeting industry standards. Traditional destructive techniques for assessing key quality parameters like the soluble solid content (SSC) and titratable acidity (TA) are labor...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Κύριοι συγγραφείς:	Pimpen Pornchaloempong, Sneha Sharma, Thitima Phanomsophon, Panmanas Sirisomboon, Ravipat Lapcharoensuk
Μορφή:	Artigo
Γλώσσα:	Inglês
Έκδοση:	MDPI AG 2025-09-01
Σειρά:	Horticulturae
Θέματα:	deep learning mango mangosteen NIR spectroscopy purée soluble solid content
Διαθέσιμο Online:	https://www.mdpi.com/2311-7524/11/9/1047
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!