Immunostimulatory Effect of Ovomucin Hydrolysates by Pancreatin in RAW 264.7 Macrophages via Mitogen-Activated Protein Kinase (MAPK) Signaling Pathway
Abstract Ovomucin (OM), which has insoluble fractions is a viscous glycoprotein, found in egg albumin. Enzymatic hydrolysates of OM have water solubility and bioactive properties. This study investigated that the immunostimulatory effects of OM hydrolysates (OMHs) obtained by using various proteolyt...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Springer Nature
2024-07-01
|
| Loạt: | Food Science of Animal Resources |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://doi.org/10.5851/kosfa.2024.e25 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|