Avaliação da qualidade das refeições servidas em um restaurante popular
Introdução: O Programa Restaurante Popular tem como objetivo ofertar refeições saudáveis e a preços acessíveis, reduzindo assim, o número de pessoas em situação de insegurança alimentar. Objetivo: Verificar a qualidade nutricional, sensorial e o tipo de processamento dos alimentos utilizados no prep...
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| Principais autores: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Universidade Federal de Juiz de Fora
2020-06-01
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| coleção: | HU Revista |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://periodicos.ufjf.br/index.php/hurevista/article/view/28417 |
| Tags: |
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