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L'huile de pépins de raisin en France et dans le monde

Avec une production mondiale de l'ordre de 35 000 tonnes, dont 10 000 tonnes émanant des usines françaises, l'huile de pépins de raisin est un produit de niche. S'il affiche aujourd'hui des prix plus de deux fois supérieurs aux huiles de gros volumes comme le tournesol, ce produit était encore à la...

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Библиографические подробности
Главный автор: Pierron Jean-Claude
Формат: Artigo
Язык:Inglês
Опубликовано: EDP Sciences 2017-09-01
Серии:Oilseeds and fats, crops and lipids
Предметы:
Online-ссылка:https://doi.org/10.1051/ocl/2017034
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