Estudo Experimental da Produção de Sorbitol por Zymomonas mobilis em Altas Concentrações de Sacarose
O sorbitol apresenta diversas aplicações industriais e sua produção por método convencional é cara e de baixo rendimento. A produção de sorbitol por Zymomonas mobilis tem atraído atenção, pois tanto o custo de produção quanto o impacto ambiental são baixos. O sorbitol exerce função contra a elevada...
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| Principais autores: | , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Inglês |
| Udgivet: |
Universidade Estadual de Londrina
2004-12-01
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| Serier: | Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas |
| Fag: | |
| Online adgang: | https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semexatas/article/view/1574 |
| Tags: |
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