Time-Dependent Degradation of Naphthoquinones and Phenolic Compounds in Walnut Husks
The aim of the present study was to investigate how individual phenolic compounds and phenolic groups in walnut husk gratings (e.g., naphthoquinones, flavanols, flavonols, hydroxycinnamic acids) are oxidized over time, with a particular focus on the juglone synthase pathway. Walnut husk gratings wer...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , |
|---|---|
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
MDPI AG
2022-02-01
|
| سلاسل: | Biology |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://www.mdpi.com/2079-7737/11/2/342 |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|