The influence of ripening process on trapist cheese abatement
In this paper the influence of ripening process on Trapist cheeseabatement, taken into account on cheese yield calculation, was investigated. Three different ripening processes were investigated: ripening process with rind washing and without protecting coating application, ripening process with pro...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Inglês |
| Հրապարակվել է: |
Croatian Dairy Union
2002-04-01
|
| Շարք: | Mljekarstvo |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | http://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=3549 |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|