HE SACCHAROMYCES BOULARD II, AS A POTENTIAL PROBIOTIC FOR INNOVATIVE FOODS
Biochemistry, genetics and taxonomy of Saccharomyces boulardii are considered; data on the probiotic properties of this yeast to produce new functional additives and foods are systematized.
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , |
|---|---|
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Russo |
| منشور في: |
North-Caucasus Federal University
2022-08-01
|
| سلاسل: | Современная наука и инновации |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://msi.elpub.ru/jour/article/view/91 |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|