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Salmonella in Swiss and Imported Retail Chicken Meat – A Cross-Sectional Study

Non-typhoidal Salmonella enterica (NTS) are significant foodborne pathogens responsible for many cases of enterocolitis worldwide, with the increasing threat of antimicrobial resistance (AMR) posing a growing public health concern. Salmonella Infantis has emerged as a predominant multidrug-resistant...

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Principais autores: Karen Barmettler, Lucien Kelbert, Jule Anna Horlbog, Nicole Cernela, Michael Biggel, Roger Stephan
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Elsevier 2025-06-01
coleção:Journal of Food Protection
Assuntos:
AMR
Chicken Meat
MDR
pESI megaplasmid
Salmonella Infantis
Acesso em linha:http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0362028X25000845
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