High-Resolution Melting Analysis Potential for <i>Saccharomyces cerevisiae</i> var. <i>boulardii</i> Authentication in Probiotic-Enriched Food Matrices

To date, the only probiotic yeast with evidence of health-promoting effects is <i>Saccharomyces cerevisiae</i> var. <i>boulardii</i>. The expanded market including dietary supplements and functional foods supplemented with <i>Saccharomyces cerevisiae</i> var. <i>boulardii</i> creates an environment...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Monika Borkowska, Michał Kułakowski, Kamila Myszka
Médium:	Artigo
Jazyk:	Inglês
Vydáno:	MDPI AG 2024-11-01
Edice:	BioTech
Témata:	<i>Saccharomyces cerevisiae</i> var. <i>boulardii</i> identification probiotic dietary supplement probiotic-enriched food qPCR-HRM
On-line přístup:	https://www.mdpi.com/2673-6284/13/4/48
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!