Chemical Attributes of UK-Grown Tea and Identifying Catechin and Metabolite Dynamics in Green and Black Tea Using Metabolomics and Machine Learning

The Dartmoor Estate Tea plantation in Devon, UK, benefits from a unique microclimate and diverse soil conditions, which, together with its different processing methods, contribute to the distinctive flavours and chemical profiles of its teas. Objectives: The chemical diversity of Dartmoor tea was as...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Główni autorzy:	Amanda J. Lloyd, Jasen Finch, Alina Warren-Walker, Alison Watson, Laura Lyons, MJ Pilar Martinez Martin, Thomas Wilson, Manfred Beckmann
Format:	Artigo
Język:	Inglês
Wydane:	MDPI AG 2026-01-01
Seria:	Metabolites
Hasła przedmiotowe:	<i>Camellia sinensis</i> flow infusion electrospray ionisation mass spectrometry (FIE-MS)
Dostęp online:	https://www.mdpi.com/2218-1989/16/1/84
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!