FORTIFIKASI BUBUR RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii SEBAGAI SUMBER SERAT PANGAN PUTU MAYANG
Putu mayang merupakan salah satu pangan tradisional khas Jakarta. Salah satu usaha untuk meningkatkan gizi putu mayang adalah dengan fortifikasi bubur rumput laut Eucheuma cottonii. Tujuan penelitian ini adalah untuk menetapkan kadar serat pangan putu mayang fortifikasi bubur rumput laut Eucheuma co...
Tallennettuna:
| Päätekijät: | , |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Artigo |
| Kieli: | Inglês |
| Julkaistu: |
University of Brawijaya
2021-05-01
|
| Sarja: | JFMR-Journal of Fisheries and Marine Research |
| Linkit: | https://jfmr.ub.ac.id/index.php/jfmr/article/view/455 |
| Tagit: |
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|