Conservação e controle de qualidade de queijos: Revisão
O queijo é um dos alimentos mais comuns na dieta humana, compondo, geralmente, a alimentação de todas as classes sociais, desde os primórdios da humanidade. Para a efetiva fabricação industrial do queijo, o leite deve ser pasteurizado com o objetivo de eliminar os microrganismos patogênicos. No enta...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , , , , , |
|---|---|
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
Editora MV Valero
2017-04-01
|
| سلاسل: | Pubvet |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://www.pubvet.com.br/artigo/3752/conservaccedilatildeo-e-controle-de-qualidade-de-queijos-revisatildeo |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|