Effect of 2-hydroxyethylammonium acetate based protic ionic liquids on thermophysical properties and taste behavior of D-fructose in aqueous solutions at different temperatures

Abstract This study reports the density, viscosity, and refractive index data of aqueous solutions of D-fructose in protic ionic liquids (PILs): (2-hydroxyethyl) ammonium acetate [2-HEA]Ac, bis (2-hydroxyethyl) ammonium acetate [bis-2-HEA]Ac, and tris (2-hydroxyethyl) ammonium acetate [tris-2-HEA]Ac...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Główni autorzy:	Mohammad Amin Morsali, Hemayat Shekaari, Abbas Mehrdad, Masumeh Mokhtarpour
Format:	Artigo
Język:	Inglês
Wydane:	Nature Portfolio 2025-10-01
Seria:	Scientific Reports
Hasła przedmiotowe:	Protic ionic liquids D-fructose Volumetric properties Viscosity Refractive index COSMO analysis
Dostęp online:	https://doi.org/10.1038/s41598-025-15449-z
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!