Variabilité génétique du potentiel glycolytique du muscle chez le porc
Le potentiel glycolytique du muscle (PG) se réfère à la teneur en glycogène musculaire chez l’animal vivant et est défini comme le potentiel de production d’acide lactique lors de la glycolyse post mortem. Le PG varie selon le muscle considéré : il est plus fort dans les muscles de type blanc que d...
Kaydedildi:
| Asıl Yazarlar: | , , , |
|---|---|
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Francês |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
1998-06-01
|
| Seri Bilgileri: | INRAE Productions Animales |
| Online Erişim: | https://productions-animales.org/article/view/3937 |
| Etiketler: |
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|