Health Benefits of Polysaccharides in Red Algae: A Comprehensive Review
ABSTRACT Humans have long consumed red algae (especially by the Asian community), and their polysaccharide extracts (carrageenan, agar) are extensively used in the food industry as gel thickeners. Furthermore, due to the wide variety of habitats red algae inhabit, red algal polysaccharides possess m...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , , , , , , , , , , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Inglês |
| Հրապարակվել է: |
Wiley
2026-03-01
|
| Շարք: | Food Frontiers |
| Առցանց հասանելիություն: | https://doi.org/10.1002/fft2.70132 |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|