Sustentabilidad en las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) en la Unión Europea. Aproximaciones desde una revisión sistemática de la literatura

Las denominaciones de origen protegidas (DOP) salvaguardan y reconocen los productos alimenticios con cualidades específicas derivadas de su origen. Este tema ha sido de reciente interés para los académicos; no obstante, la investigación que aborda la sostenibilidad en las DOP es aún escasa. Por tan...

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Detalhes bibliográficos

Principais autores:	Laura Elena Martínez-Salvador, Alejandra Reyes-jaime
Formato:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicado em:	Universidad Central del Ecuador 2021-11-01
coleção:	Siembra
Assuntos:	sustentabilidad Denominaciones de Origen Protegidas revisión sistemática de la literatura Unión Europea calidad alimenticia
Acesso em linha:	https://revistadigital.uce.edu.ec/index.php/SIEMBRA/article/view/3288
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