新型水代制油装备在核桃制油中的应用Application of novel aqueous extraction oil production equipment in walnut oil extraction
旨在为核桃产业提供新型制油装备和技术支持，利用自主研制的新型水代制油装备制取核桃油，采用单因素实验探索配套制油工艺条件，并开展工艺实践验证。结果表明：新型水代制油装备制取核桃油的最佳工艺条件为磨浆粒度为细颗粒、加水量14%、搅拌提取温度70 ℃，在此条件下油脂平均提取率大于90%，核桃油中水分及挥发物含量为0.08%~0.17%、不溶性杂质含量为003%~0.05%，饼粕中水分及挥发物含量为19.39%~21.85%，残油率为6.12%~12.04%，蛋白质含量为28.31%~32.84%。综上，该装备及配套工艺可应用于核桃油的生产，具有效率高、成本低、用水量少的优势，所提取核桃油质量符合...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
中粮工科（西安）国际工程有限公司
2026-06-01
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| coleção: | Zhongguo youzhi |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://tg.chinaoils.cn/zgyz/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20260623&flag=1 |
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