A review of the preparation, derivatization and functions of glucosamine and N-acetyl-glucosamine from chitin
Chitin is a valuable and renewable carbohydrate. It is the second abundant but underexploited carbohydrate polymer. Its monomers, glucosamine (GlcN) and N-acetyl-glucosamine (NAG), are widely used in food, cosmetic, and pharmaceutical fields owing to their high biocompatibility and other properties....
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Elsevier
2023-06-01
|
| Loạt: | Carbohydrate Polymer Technologies and Applications |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666893923000178 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|