Bananas para vender e histórias para contar: cultura alimentar local e identidades territoriais a partir de mercados orgânicos e agroecológicos

O presente artigo trata da disputa de sentidos a respeito da banana na cidade do Rio de Janeiro — especificamente no Maciço da Pedra Branca — área que no passado fazia parte da Zona Rural da cidade. Recentemente, a banana desta localidade ganhou o prêmio Maravilhas Gastronômicas do Rio de Janeiro. E...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Główni autorzy:	Annelise Caetano Fraga Fernandez, Silvia Regina Nunes Baptista, Rafaela Paula da Silva
Format:	Artigo
Język:	Inglês
Wydane:	Universidade de São Paulo (USP) 2020-12-01
Seria:	Revista de Antropologia
Hasła przedmiotowe:	Sentidos sociais sistemas agroalimentares mercados sertão carioca Rio de Janeiro
Dostęp online:	https://www.revistas.usp.br/ra/article/view/178185
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!