Capacidad antimicrobiana de bioconservantes utilizados en recubrimientos comestibles en nuggets de cachama blanca (Piaractus brachypomus)
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| Principais autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
2019-12-01
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| coleção: | Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1607 |
| Tags: |
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