QR kód

PEMBUATAN MEUSEUKAT MENGGUNAKAN TEPUNG KOMPOSIT DARI SUKU (Artocarpus altilis) DAN TERIGU SERTA PENAMBAHAN NENAS (Ananas comosus L.)

This study aimed to determine the effect of composite flour ratio and the pineapples percentage that is added to the meuseukat produced. Based on the results, meseukat has a value of 34.30% moisture content, ash content of 0.52%, 22.98% of sucrose levels, fat of  82%, crude fiber content of 2.22%, h...

Celý popis

Uloženo v:
Hlavní autoři: Yanti Meldasari Lubis, Syarifah Rohaya, Huri Afrina Dewi
Médium: Artigo
Jazyk:Inglês
Vydáno: Universitas Syiah Kuala, Agriculture Faculty 2012-06-01
Edice:Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia
Témata:
meuseukat
breadfruit
wheatflour
pinneaple
On-line přístup:http://jurnal.unsyiah.ac.id/TIPI/article/view/266
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky