Design, Sustainable Processing and Nanoliposome Encapsulation of Red Grape Pomace Rich in Polyphenolic Compounds with Antioxidant Activity

In this study, we aimed to investigate the potential of utilizing red grape pomace as a source of polyphenolic compounds in the growing, fragmented winemaking sector in Poland. For polyphenol extraction, we compared two methods: conventional extraction using water and alcohol solutions, and the supe...

முழு விளக்கம்

நூற்பட்டியல் விவரங்கள்

முதன்மை ஆசிரியர்கள்:	Katarzyna Hałdys, Agnieszka Ciechanowska, Agnieszka Lewińska
வடிவம்:	Artigo
மொழி:	Inglês
வெளியிடப்பட்டது:	MDPI AG 2025-12-01
தொடர்:	Molecules
பொருள்கள்:	polyphenols grape pomace extraction nanoliposomes encapsulation
ஆன்லைன் அணுகல்:	https://www.mdpi.com/1420-3049/31/1/72
குறிச்சொற்கள்:	குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும் டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!