INFLUENCIA DEL CLORURO DE CALCIO Y DE UN TIPO DE EMPAQUE SOBRE LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS Y LA TEXTURA DE LA FRESA (FRAGARIA X ANANASSA DUCH.) DURANTE EL ALMACENAMIENTO INFLUENCE OF CALCIUM CHLORIDE AND A PACKING TYPE ON THE PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES AND THE TEXTURE OF THE STRAWBERRY (FRAGARIA X ANANASSA DUCH) DURING STORAGE

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Bibliografische gegevens

Hoofdauteurs:	Auris Damely García Mendez, Gladiana Mileidy Praderas Cárdenas
Formaat:	Artigo
Taal:	Inglês
Gepubliceerd in:	Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín 2010-06-01
Reeks:	Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Onderwerpen:	Fresa Fragaria x ananassa Duch cloruro de calcio empaque de fresas Strawberry calcium chloride pack of strawberries
Online toegang:	http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0304-28472010000100017
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