Mã QR

Safety evaluation of the food enzyme α‐amylase from the non‐genetically modified Bacillus licheniformis strain AE‐TA

Abstract The food enzyme α‐amylase (4‐α‐d‐glucan glucanohydrolase; EC 3.2.1.1) is produced with the non‐genetically modified microorganism Bacillus licheniformis strain AE‐TA by Amano Enzyme Inc. The food enzyme is intended to be used in eight food manufacturing processes. Since residual amounts of...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Những tác giả chính: EFSA Panel on Food Contact Materials, Enzymes and Processing Aids (CEP), Claude Lambré, José Manuel Barat Baviera, Claudia Bolognesi, Pier Sandro Cocconcelli, Riccardo Crebelli, David Michael Gott, Konrad Grob, Evgenia Lampi, Marcel Mengelers, Alicja Mortensen, Gilles Rivière, Inger‐Lise Steffensen, Christina Tlustos, Henk Van Loveren, Laurence Vernis, Holger Zorn, Yrjö Roos, Jaime Aguilera, Magdalena Andryszkiewicz, Kyriaki Apergi Daniele Cavanna, Cristina Fernàndez‐Fraguas, Natalia Kovalkovicova, Silvia Peluso, Giulio diPiazza, Yi Liu, Andrew Chesson
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Wiley 2024-05-01
Loạt:EFSA Journal
Những chủ đề:
4‐α‐d‐glucan glucanohydrolase
amylase
Bacillus licheniformis
EC 3.2.1.1
food enzyme
glycogenase
Truy cập trực tuyến:https://doi.org/10.2903/j.efsa.2024.8780
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự