Karakteristik Kemasan Aktif dari Film Gelatin Ikan dengan Penambahan Ekstrak Daun Jeruju (Acanthus ilicifolius)

Kemasan aktif memiliki fungsi yang lebih luas dalam menjaga kualitas suatu produk. Salah satu bahan baku kemasan aktif adalah gelatin dengan penambahan senyawa aktif. Penelitian ini dimaksudkan untuk mempelajari karakteristik dan bioaktivitas kemasan aktif dari gelatin ikan ayam-ayam (Abalistes stel...

ver descrição completa

Detalhes bibliográficos

Principais autores:	Rahmi Nurdiani, Abdul Aziz Jaziri, Fitri Septa Puspita
Formato:	Artigo
Idioma:	Indonésio
Publicado em:	Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan 2020-06-01
coleção:	Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan
Assuntos:	kemasan aktif acanthus ilicifolius gelatin ikan
Acesso em linha:	https://www.bbp4b.litbang.kkp.go.id/jurnal-jpbkp/index.php/jpbkp/article/view/628
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!