kod QR

The role of respiration metabolism in dicyclohexylcarbodiimide and disodium succinate regulating the pulp breakdown occurrence of fresh longan (Dimocarpus longan Lour.) during storage

Compared to control longan, on day 6, DCC-treated longan presented 18 %, 2 %, 15 %, 34 %, 21 %, 26 % and 10 % higher levels of pulp breakdown index, fruit respiration rate, PGI, SDH, NAD, NADH and QH2, respectively. Meanwhile, DCC-treated longan displayed 25 %, 5 %, 8 % and 12 % higher activities of...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Główni autorzy: Yi Zheng, Yixiong Lin, Hongyi Wen, Yueying Sang, Mengshi Lin, Zhongqi Fan, Hui Wang, Yihui Chen, Yifen Lin, Hetong Lin
Format: Artigo
Język:Inglês
Wydane: Elsevier 2025-04-01
Seria:Food Chemistry: X
Hasła przedmiotowe:
Dimocarpus longan Lour.
Fruit quality
Respiratory metabolic pathway
Respiratory terminal oxidases
Pyridine nucleotides
Dostęp online:http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157525002329
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy