IbDM PEMANFAATAN TEKNOLOGI DALAM PENGEMBANGAN PRODUK “ATUN” SEBAGAI OLAHAN KHAS NAGARI LUBUK BESAR, KABUPATEN DHARMASRAYA

Kabupaten Dharmasraya yang terdapat hampir disepanjang jalan lintas Sumatera belum dikenal makanan khasnya. Makanan yang biasa dijadikan oleh-oleh hanya keripik tempe. Di Nagari Lubuk Besar terdapat produk olahan khas yang biasa disajikan pada acara-acara adat dan pernikahan, yaitu Atun. Sebagian ib...

ver descrição completa

Detalhes bibliográficos

Principais autores:	Cesar Welya Refdi, Novelina Novelina, Ismed Ismed, Daimon Syukri, Felga Zulfia Rasdiana, Wellyalina Wellyalina
Formato:	Artigo
Idioma:	Indonésio
Publicado em:	Jurusan Teknologi Hasil Pertanian FTP Universitas Andalas 2019-12-01
coleção:	Logista: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat
Acesso em linha:	http://logista.fateta.unand.ac.id/index.php/logista/article/view/292
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!