Evaluación de la hidrólisis enzimática de wet white asistida con ultrasonido para obtener colágeno hidrolizado
La presente investigación se centra en la evaluación del método de hidrólisis enzimática asistida por ultrasonido en la obtención de colágeno hidrolizado a partir del aprovechamiento del residuo (wet white) proveniente del cuero curtido con glutaraldehído, con la finalidad de minimizar la generación...
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| Principais autores: | , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado: |
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
2019-07-01
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| Series: | Revista Facultad de Ingeniería |
| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ingenieria/article/view/9654 |
| Tags: |
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