Discriminação entre estádios de maturação e tipos de processamento de pós-colheita de cafés arábica por microextração em fase sólida e análise de componentes principais

A fruit chemical composition reflects its maturation stage. For coffee, it is also the reflex of the post-harvesting processing type, dry, semi-wet and wet. The object of this work was to verify if headspace solid phase microextraction coupled to gas chromatography (HS-SPME-GC) could be used to disc...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Neusa P. Arruda, Ana M. C. Hovell, Claudia M. Rezende, Suely P. Freitas, Sonia Couri, Humberto R. Bizzo
Médium:	Artigo
Jazyk:	Inglês
Vydáno:	Sociedade Brasileira de Química 2011-01-01
Edice:	Química Nova
Témata:	coffee processing SPME arabica coffee
On-line přístup:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-40422011000500017&lng=en&tlng=en
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