Fatty Acids Profile from Longissimus Dorsi Muscle in Local Swine Breeds Bazna and Mangalitsa

The Bazna and red Mangalitsa native swine breeds are known for their resistance to extensive farming. Worldwide, there is a high interest in analysing swine meat regarding the fatty acids profile for obtaining healthier food. Healthier meat has a higher ratio of polyunsaturated fatty acids to satura...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակներ:	Aipătioaie Marius Gavril, Nicolae Tritean, Florin Russu, Camelia Urdă, Alexandru Marius Deac, Adriana Sebastiana Muscă, Ileana Miclea, Marius Zăhan
Ձևաչափ:	Artigo
Լեզու:	Inglês
Հրապարակվել է:	Agroprint Timisoara 2023-07-01
Շարք:	Scientific Papers Animal Science and Biotechnologies
Խորագրեր:	bazna fatty acids longissimus dorsi mangalitsa pork quality
Առցանց հասանելիություն:	https://spasb.ro/index.php/public_html/article/view/143
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!